饭店老板对员工态度不好，特别是涉及侮辱人格时，其行为可能违反相关法律规定。我们可以从《中华人民共和国消费者权益保护法》中找到相关依据，虽然该法主要针对消费者，但其中关于人格尊严的保护原则对理解此类问题有参考意义。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第十四条规定：“消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利，享有个人信息依法得到保护的权利。” 虽然此条款直接约束的是经营者与消费者之间的关系，但人格尊严不受侵犯是一项基本权利。在饭店员工提供服务的过程中，即使面对的是老板，其人格尊严同样应受到尊重。如果饭店老板对员工进行辱骂等行为，实质上也是对员工人格尊严的侵犯。员工作为自然人，其人格尊严受法律保护，老板不得以任何理由进行侮辱。因此，员工有权依据此法律精神，要求老板停止侵害、赔礼道歉，情节严重的还可寻求其他法律救济。
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在处理饭店老板对员工态度不好的问题时，还需要考虑一些特殊情况或例外情形，这些情形可能会对问题的处理产生影响：
1. 员工自身存在严重工作失误：如果员工因为自身工作失误给饭店造成了较大损失，老板在情急之下态度不好，进行了较为严厉的批评。这种情况下，老板的行为可能会被认为是事出有因，其责任可能会相应减轻。此时，员工应首先反思自身问题，再与老板沟通解决态度问题。
2. 双方存在长期积怨或沟通障碍：如果员工与老板之间存在长期的矛盾或沟通不畅，导致老板对员工态度一直不好。这种情况下，问题的解决可能需要更深入的沟通和调解，甚至可能需要第三方的介入，如工会或劳动调解机构，单纯的投诉可能无法彻底解决问题。
3. 老板的行为属于正常的管理方式：有些老板可能管理风格比较严格，对员工的要求较高，在工作中会表现出较为严肃甚至严厉的态度，但这并不属于侮辱或侵犯权益的行为。员工需要区分正常的管理行为和恶意的态度不好，避免过度敏感。
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饭店老板对员工态度不好，员工是有权维护自身合法权益的。具体如何处理，需要看老板态度不好的具体表现和情节。
1. 如果老板仅为工作上的严厉批评，未涉及侮辱、诽谤或人身攻击，员工可尝试与老板沟通，表达自己的感受和工作困难，争取理解与改进。
2. 如果老板存在辱骂、恐吓、威胁等侮辱人格的行为，员工有权要求老板停止侵害、赔礼道歉。
3. 如果老板的恶劣态度伴随克扣工资、强迫加班等违反劳动法律法规的行为，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
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饭店老板对员工态度不好，可能会给员工带来一些潜在的法律风险，需要引起重视：
1. 人格权受到侵害的风险：如果老板对员工进行辱骂、诽谤等行为，员工的名誉权、人格尊严权等人格权可能会受到侵害。例如，老板在饭店公共场合当着其他员工和顾客的面，用侮辱性的语言辱骂员工，导致员工的社会评价降低，精神受到伤害。
2. 劳动权益受损的风险：老板的不好态度可能会伴随一些违反劳动法律法规的行为，如故意克扣工资、变相强迫员工加班等。例如，老板因为对员工态度不好，故意找借口扣发员工的工资，这就侵犯了员工获得劳动报酬的权利。

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